手机版 设为主页 收藏本站 网站导航
欢迎访问中国南安!


政府信息公开专栏 | 概况信息 | 法规文件 | 规划计划 | 统计信息 | 财政资金 | 公共资源 | 项目建设 | 应急管理 | 监督检查 | 人事信息 | 三农服务 | 工作动态 | 其他信息
政务公开 >> 行政法规、规章和规范性文件 >> 南安市规范性文件
南安市市场监督管理局关于加强秋季学校食品安全监管工作的通知(南市监〔2017〕119号 )
发布单位:市场监督管理局 点击:123次 时间:2017-09-29 15:54

南市监〔2017〕119号

 

 

南安市市场监督管理局关于加强秋季学校食品安全监管工作的通知

 

机关各科室、直属事业单位、各市场监管所:

2017年秋季开学在即,恰逢厦门会晤筹备决战阶段,为切实做好秋季学校食品安全监管工作,有效预防食物中毒事件的发生,保障广大师生饮食安全和身心健康,根据《泉州市食品药品监督管理局关于加强秋季学校食品安全监管工作的通知》(泉食药监餐〔2017〕49号),结合我市实际,现将有关工作事项通知如下:

提高认识,把学校食品安全工作摆在更加突出位置

学校食品安全工作事关广大师生身体健康,直接关系到祖国下一代的健康成长和社会和谐与稳定。各相关科室、执法大队和各市监所要按照《南安市政府办公室关于印发食品安全有关问题治理实施方案的通知》(南政办〔2017〕189号)的要求,在属地政府统一领导下,明确责任,密切配合,以高度负责的精神,把学校食品安全工作摆在更加突出的位置,以更加有效的措施,强化监管,落实责任,进一步提高学校食品安全保障水平。

二、组织自查,严格落实学校食品安全主体责任

学校是校园食品安全的责任主体,要建立健全以校长为第一责任人的学校食品安全责任制,切实加强学校食堂管理,配备专职食品安全管理人员,健全完善食品安全管理制度,明确各岗位从业人员职责。要突出春秋两季学校开学等重要节段,定期开展食堂食品安全自查,严格落实原料管控、加工制作、清洗消毒、食品留样和从业人员培训等各项食品安全管理措施,彻底排查和消除食品安全隐患,有效防控食品安全事故发生。

三、强化监管,开展学校及周边食品安全专项检查

各相关科室、执法大队和各市监所要认真落实属地监管责任,积极会同教育行政等部门,围绕学校秋季开学的重要时段,集中时间和力量,对本辖区内学校(含托幼机构)学生食堂、学生集体用餐配送单位、家庭托管用餐和学校周边的食品经营者开展一次食品安全专项检查,全面排查学校及周边食品安全隐患,督促学校及周边食品经营单位落实食品安全主体责任,严厉打击无证经营,销售和使用“三无”食品、超过保质期食品等违法行为。特别要重点检查在暑假期间停业经营,开学之后又重新开业的食品经营者,检查其证照、健康证明是否过期,指导做好经营场所和餐饮具消毒工作。要指导督促学校食堂和学生集体用餐配送等单位健全完善并落实食品安全管理制度,严格按照餐饮服务食品安全操作规范要求加工制作食品,加强设施设备的维护与管理,强化对食品加工制作和配送过程等关键环节的监管,进一步加大学校食堂和学生集体用餐配送等单位监督抽检力度。对专项检查中发现的问题,要督促其抓好整改落实,对问题比较突出或整改落实不到位的要依法查处,并及时通报属地教育行政部门。

四、加强引导,认真组织食品安全宣传培训

各市监所要加强对学校食堂负责人、食品安全管理人员等食品经营者的培训,组织他们学习相关法律法规和餐饮服务食品安全操作规范,积极推进学校食堂“明厨亮灶”建设,进一步强化其食品安全责任意识和自律意识,不断提高食品安全管理水平。要指导学校运用校园网络、广播、微信、微博、手机客房户端、宣传栏和专题讲座等形式,定期对学生进行食品安全知识教育,适时发布食品安全警示,强化学生食品安全意识,推动学生健康饮食习惯的养成。

五、健全完善预案,积极做好应急处置工作

相关科室要建立健全食品安全事故应急预案,规范应急处置程序,完善快速反应机制。各市监所要在辖区内适时组应急培训和演练,提高应急处置能力。发生疑似食物中毒等食品安全事故的,学校食堂应立即停止供餐活动,及时报告市监、教育和卫计等部门,封存控制导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备设施和现场,采取有效措施,积极配合相关部门做好病员救治、食品安全事故调查处理等工作。

 

 

 

                              南安市市场监督管理局

2017年9月1日    

(此件予以主动公开)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

南安市市场监督管理局办公室           2017年9月4日印发